mkdir, touch, nmap: add Spanish translations (#5491)

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+# touch
+
+> Cambia el tiempo de accesso y modificación de un archivo (atime, mtime).
+> Más información: <https://man7.org/linux/man-pages/man1/touch.1.html>.
+
+- Crea un archivo nuevo o cambia los tiempos de archivos existentes al tiempo actual:
+
+`touch {{archivo}}`
+
+- Establece los tiempos de un archivo a un dia y hora específicos:
+
+`touch -t {{YYYYMMDDHHMM.SS}} {{archivo}}`
+
+- Usa los tiempos de un archivo para establecer los tiempos en otro archivo:
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+`touch -r {{archivo}} {{archivo2}}`