docker-compose: update command to v2 (#8481)

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-# docker-compose
+# docker compose
 
 > Starte und verwalte Anwendungen, welche aus mehreren Docker Containern bestehen.
 > Weitere Informationen: <https://docs.docker.com/compose/reference/>.
 
 - Liste alle laufenden Container auf:
 
-`docker-compose ps`
+`docker compose ps`
 
 - Erzeuge und starte alle Container im Hintergrund unter der Verwendung der Datei `docker-compose.yml` im aktuellen Verzeichnis:
 
-`docker-compose up -d`
+`docker compose up -d`
 
 - Starte alle Container. Erzeuge zugehörige Docker Images bei Bedarf neu:
 
-`docker-compose up --build`
+`docker compose up --build`
 
 - Starte alle Container unter Verwendung einer alternativen Compose Datei:
 
-`docker-compose --file {{pfad/zu/verzeichnis}} up`
+`docker compose --file {{pfad/zu/verzeichnis}} up`
 
 - Stoppe alle laufenden Container:
 
-`docker-compose stop`
+`docker compose stop`
 
 - Stoppe und entferne alle Container inklusive zugehöriger Netzwerke, Volumes und Images:
 
-`docker-compose down --rmi all --volumes`
+`docker compose down --rmi all --volumes`
 
 - Zeige die Logs aller Container kontinuierlich an:
 
-`docker-compose logs --follow`
+`docker compose logs --follow`
 
 - Zeige die Logs eines spezifischen Containers kontinuierlich an:
 
-`docker-compose logs --follow {{container_name}}`
+`docker compose logs --follow {{container_name}}`